Capileira es un pueblo situado en la comarca de la Alpujarra Granadina, en la provincia de Granada. Forma parte del Conjunto Histórico del Barranco del Poqueira. Capileira está declarado Conjunto Histórico Artístico y Paraje Pintoresco, además de haber sido mencionado por el Consejo de Europa como modelo de arquitectura popular, ya que goza de la característica principal que define la imagen de los pueblos alpujarreños: una arquitectura peculiar en sus viviendas, perfectamente adaptadas a lo quebrado del terreno y a la climatología de la zona, que se ordenan en estrechas calles donde perdura la memoria de su pasado morisco.
En cuanto a la gastronomía destacan los embutidos (jamón, chorizo, morcilla, salchichón), el queso de Capileira, las migas, choto al ajo cabañil, gachas pimentones, potaje de castañas, papas fritas a lo pobre y el remojón.
Y los dulces típicos: la leche frita, torta de lata, la tortilla de dulce y el pan artesano.
Capileira is a village in the county of Alpujarra Granadina, in the province of Granada. It is part of the Historic Barranco del Poqueira. Capileira has been declared a Historical and picturesque spot, also had been mentioned by the Council of Europe as a model of popular architecture, as has the main feature that defines the image of the Alpujarra villages: a peculiar architecture in the buildings, perfectly adapted to the broken terrain and climate of the area, which are arranged in narrow streets where the memory lingers in its Moorish past.
As for the dishes include sausage (ham, sausage, black pudding, sausage), cheese Capileira, crumbs, cabañil kid with garlic, peppers porridge, chestnut soup, fried potatoes chips and dip. And the sweets: fried milk, cake tin, sweet omelette and homemade bread.
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